Jacket potato

március 05, 2014

A jacket potato akkor értékelődött fel igazán a szememben, mikor megtudtam, hogy van egy turbó elkészítési módja is. A nagy krumplikat (meg úgy egyáltalán, bármekkora krumplit) percek alatt puhára főzhetünk egy kuktában. A nagy, ökölnyi daraboknak kb. 12 perc szükséges a forrástól számítva, a kisebbeknek elég 6-7. Ezalatt nagyjából elő tudom készíteni a paradicsomos-babos mártást is, a főtt krumplikat pedig már csak félbevágom, megtöltöm, és rápirítok kicsit a sütőben. Gyors és laktató, ha kisgyerek és/vagy éhes férfiak vannak a háznál, mindenekelőtt ezek a tulajdonságai értékelődnek fel. 

A tálalásának 3 változatát különböztetem meg attól függően, hogy mennyire van kedvem elbíbelődni vele:
1. Félbevágom a krumplit, megszórom sajttal, besütöm, és a mártást külön szedi hozzá magának mindenki.
2. Félbevágom a krumplit, tányérra teszem, szedek rá a mártásból, megszórom sajttal, és így sütöm addig, míg meg nem olvad rajta a sajt.
3. Bíbelődős verzió: a félbevágott krumplit még kanállal minél jobban kibelezem, paradicsomos babbal megtöltöm, sajttal megszórom, az asztalnál pedig mindenki szed hozzá annyi mártást, ill. maradék krumplit, sajtot, amennyit szeretne.


Hozzávalók 2 személyre:
  • 2 nagy burgonya (sütésre alkalmas fajta, darabonként kb. 200 g)
  • 3 ek olívaolaj
  • 1 nagy répa
  • 2 zellerszár
  • 1 fehérbab konzerv
  • 500 ml paradicsomkonzerv/passata
  • 2 ek ketchup
  • 1 ek worchestershire szósz
  • csili izlés szerint (nekem 1 kicsi, de erős fajta)
  • 2 ek méz
  • 1,5 ek borecet
  • 1 hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só, bors
  • petrezselyemzöld
  • cheddar vagy gruyére sajt 
  1. A burgonyát szurkodjuk meg villával, tegyük sütőpapíros tepsire, kenjük be olívaolajjal majd helyezzük a 200 fokra előmelegített sütőbe és 45 percig süssük. - Vagy főzzük elő kuktában, forrástól számított 12 perc alatt puhára fő.
  2. A felvágott hagymát dinszteljük olívaolajon, adjuk hozzá a fokhagymát, csilit, lereszelt répát és az apróra felvágott zellerszárat. 
  3. Öntsük fel a paradicsomszósszal, adjuk hozzá a ketchupot, worchestershire szószt és a konzervbabot. Hozzuk forrásba, majd kis lángon főzzük pár percig.
  4. Adjuk hozzá a mézet, jól keverjük el, majd öntsük hozzá az ecetet is, és főzzük tovább.
  5. Ha elkészült a krumpli, vágjuk félbe, töltsük meg a babbal, reszeljük le sajttal, majd tegyük vissza még 10 percre a sütőbe.
  6. A kész ételt petrezselyemzölddel, snidlinggel vagy egyéb zöldfűszerrel tálaljuk.


» Partnerünk «
Munkában vagy, vagy nincs időd főzni? Rendelj online ételt! A Foodpanda Budapesten kívül több mint 50 városba szállít. Válassz a széles kínálatból: burgerek, sushi, pizza, kínai, magyaros ételek, biztosan megtalálod a kedvenced!

Ez is tetszhet

0 megjegyzés

Itt követhetsz minket

Twitter