Kávémousse

július 15, 2013

A vasárnap délutánoknak egészen sajátos hangulatuk van, különösen nyáron, mikor ebéd után órákig lehet ejtőzni a teraszon egy hűtött desszerttel, amit már jóelőre elkészítettünk, az igazi élvezet kedvéért friss gyümölccsel és tejszínhabbal.

A kávémousse alias kávéhab azért is jó választás, mert nincs vele sok macera, elég egy kis lábas meg egy kézi mixer, amivel habbá verjük a tojásfehérjét és a tejszínt, valamint nem kell sütni sem, ami a melegben megintcsak plusz pont.


Hozzávalók:
  • 200 ml tejszín
  • 2 kk instant kávé
  • 2 tojássárgája
  • 2 tojásfehérje
  • 3 ek nádcukor
  • 1 csipet só
  • 150 g étcsokoládé
  • 1 ek vaj

  1. Vízfürdő felett megolvasztjuk a csokoládét, belekeverjük a cukrot és a kávét. Ha teljesen megolvadt, levesszük a lángról, és elkeverjük benne a vajat, a tojássárgáját meg a csipet sót.
  2. A tejszínt kemény habbá verjük, majd beleforgatjuk a csokoládéba.
  3. Felverjük a tojásfehérjét is, és ezt is beleforgatjuk a csokoládéba.
  4. Poharakba/tálkákba töltjük, és hűtőbe tesszük néhány órára, amíg megdermed.
A Spoon magazin receptje alapján készítettük.

Ez is tetszhet

0 megjegyzés

Itt követhetsz minket

Twitter