Zöldborsóleves füstölt lazaccal és kaporral

június 09, 2013

Ez a leves tudatos tervezés eredménye lett: az esős napra melengető leves kellett, a kert pedig tálcán kínálta a friss, zsenge zöldborsót. Evidens volt, hogy borsóleves készül majd belőle, amit csirkehúslevessel főzök majd, ez mélyít az ízén, és füstölt lazaccal tálalom, ami remek kontrasztot képez a leves édességével. A borsóágyásunk mellett kiirthatatlanul növekvő kapor pedig klasszikus fűszere a lazacnak, ennek köszönhetően gyönyörűen összeállt a recept.

Hozzávalók 3-4 adaghoz:
  • 600 g borsó
  • 0,5 l alaplé
  • 100 g füstölt lazac
  • kapor ízlés szerint


  1. Az alaplét felforrósítjuk, beleszórjuk a borsót, kevés sót, és öt percig főzzük. 
  2. Lemixeljük (én néhány borsószemet félretettem mixelés előtt, hogy maradjon harapható része is a levesnek), és lazacszeletekkel, kaporral tálaljuk.

Ez is tetszhet

0 megjegyzés

Itt követhetsz minket

Twitter