Csicseriborsó-saláta feketerizzsel

január 17, 2013

Egyrészt éhes voltam, másrészt viszont a csicseriborsó, a friss lilahagyma és a citrom annyira összepasszolt, hogy szusszanás nélkül megettem a saját adagomon felül a Férjét is, akinek ez az összeállítás annyira nem kimondottan a kedvence. Na de sebaj, legközelebb pirítok bele szalonnát is.


Hozzávalók:
  • 200 g csicseriborsó (legalább 12 órán át vízben áztatva)
  • 100 g feketerizs
  • lilahagyma ízlés szerint, én felet használtam
  • póréhagyma szintúgy
  • kedvenc zöldfűszerünk, nekem most csak zellerzöld volt otthon
  • fél citrom leve
  • olívaolaj
  • feketebors

  1. A beáztatott és leszűrt csicseriborsót forrásban lévő sós vízbe szórjuk, és puhulásig főzzük.
  2. Megfőzzük a rizst.
  3. Vékonyra szeleteljük a hagymákat, és kevés vajon vagy olajon megfuttatjuk, ettől elvesztik az erős ízüket.
  4. Összeállítjuk a salátát, a csicseriborsót, rizst, hagymákat összekeverjük, citromlével és olajjal alaposan megöntjük, borsozzuk, és tetszőleges zöldfűszerrel megszórjuk.

Ez is tetszhet

0 megjegyzés

Itt követhetsz minket

Twitter