Chorizo Piláf

december 20, 2012

Se nem rizottó, se nem paella, hanem egy egytálétel, amely pár perc alatt elkészíthető. A hozzávalókat tetszés szerint lehet variálni.


Hozzávalók:
  • 250 g basmati rizs
  • 150 g chorizo szalámi vagy kolbász
  • 1 hagyma
  • fél fej fokhagyma
  • 200 ml paradicsompüré
  • 600 ml alaplé
  • 1 ek őrölt (édes)paprika
  • babérlevél
  • egy maréknyi petrezselyemzöld
  • só, bors, olaj
  1. Az apróra vágott hagymát és fokhagymát pirítsuk üvegesre az olajon, majd adjuk hozzá a paprikát, és folyamatosan keverjük.
  2. Vágjuk fel apró szeletekre a chorizot és dobjuk a serpenyőbe, pár percig pirítsuk.
  3. Adjuk hozzá a rizst, paradicsompürét és a babérlevelet, majd sózzuk és borsozzuk meg. Keverjük addig, amíg a paradicsompüré fel nem szívódik.
  4. Öntsük hozzá az alaplevet, keverjünk rajta párat, helyezzük az edényre a fedőt és alacsony lángon hozzuk forrásba. A forrásban lévő ételt vegyük le a lángról, tegyük félre és hagyjuk 15 percig állni, hogy magába szívhassa a nedvességet (eközben a fedőt semmiképp se vegyük le).
  5. Tálalás előtt a felvágott petrezselyemzöldet keverjük el az ételben.

Ez is tetszhet

0 megjegyzés

Itt követhetsz minket

Twitter