Citromos sült báránycomb

május 06, 2012

Hozzávalók:
  • báránycomb
  • 1 fej fokhagyma
  • oregánó
  • bors
  • olívaolaj
  • sárgarépa, petrezselyemzöld ajánlva
  • citrom

  1. Törjük meg a fokhagymát, és keverjük össze az oregánóval, sóval, borssal és olívaolajjal. Reszeljünk rá citromhéjat, de ne vigyük túlzásba, mert könnyen elnyomhatja a többi ízt. Nagyobb húsdarab esetében pirítsuk meg minden oldaláról (hogy természetes barna színt kapjon), majd pácoljuk be. Kisebb darab esetében nem kell megpirítani, tehát pácoljuk be, majd hagyjuk 4-5 órát állni a hűtőben. 
  2. A sütőt melegítsük elő 200 fokra. Helyezzük a bárányt egy kerámiatálba, alá tetszés szerint rakjunk zöldségeket. Mi sárgarépát, petrezselyemzöldet és citromot tettünk (az utóbbit legközelebb el fogjuk hagyni). 
  3. A bárányhús rózsaszínre sütve jó igazán, ezért kb. egy órát kell csak a sütőben hagyni. A miénk most sajnos egy kicsit tovább maradt.

Ez is tetszhet

0 megjegyzés

Itt követhetsz minket

Twitter