Chilli con carne

május 08, 2012

Hozzávalók, négy személyre:
  • 500g darált marhahús
  • 250ml paradicsomszósz
  • 1 ek paradicsompüré
  • 1 tk köménymag
  • só, bors
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 fej fokhagyma
  • 1 ek pirospaprika
  • 1 db erős chilli, vagy négy darab édes chilli
  • 150-200g tarkabab
  • petrezselyemzöld


  1. Áztassuk be a babot fél nappal a főzés előtt, hogy megpuhuljon. 
  2. Vágjuk fel apróra a hagymát, a fokhagymát és a chillit. Forró olajban pirítsuk meg őket.
  3. Adjuk hozzá a darálthúst, sózás előtt először pirísuk meg. Adjuk hozzá a köménymagot, pirospaprikát, sót, borsot és keverjünk rajta párat, majd öntsük hozzá a paradicsompürét is.
  4. A hús megbarnult, öntsük föl a paradicsomszósszal, sózzuk és borsozzuk meg újra.
  5. Öntsük fel a főzetet 2,5 dl alaplével vagy vízzel, adjuk hozzá a babot, takarjuk le az edényt, és főzzük 20 percig.
  6. Szórjuk meg petrezselyemzölddel.


A kész ételt rizzsel, kenyérrel vagy lepénykenyérrel fogyasztjuk.

Ez is tetszhet

0 megjegyzés

Itt követhetsz minket

Twitter